お鍋が食べたくなる♪ ~ベジフルフラワー~ お彼岸も終わり、北海道でも春の足音が少しずつ聞こえ始めてきましたが、時折チラつく白い雪に体が凍えます。 そんな時は、体の芯から温めてくれる長ネギや春菊、水菜やキノコ類たっぷり […]
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「野菜ソムリエの“薫る旬感”」カテゴリーアーカイブ
マメの魅力に迫る☆~国際マメ年~
マメぱわ~ってすごい! ~北海道産大豆の魅力~ 豆、食べていますかぁ~?今年は、国連食糧農業機関(FAO)が制定した「国際マメ年」となっています。 マメは約1800種もの品種がある中で食用としているのは70種ほど。 そ […]
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北海道初☆舞台を飾るベジフルフラワー♪
初の舞台に華を添える ~ベジフルフラワー~ 先日行われた、野菜ソムリエアワードの北海道地区選考会で、発表者になるとともにベジフルフラワーを飾らせていただきました。 いわば、「野菜ソムリエのお祭り」であり、「食を日常的に […]
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