北海道の夏野菜たち登場☆
～恒例♪農家の母さんたちと『グルメ教室』～

　ここ連日は北海道らしからぬ気温が続いており、この日の札幌の最高気温も30℃という猛暑日でした。そんな暑さにも負けず･･･今年も農家の母さんたちと恒例の｢グルメ教室｣が始まりました(^0^)/
この教室のステキなところは、生産者さんから直接、旬の地元野菜たちの美味しい食べ方や話を聴けるところです♪
野菜ソムリエとしても講師をさせてもらい、野菜たちの魅力をお伝えするのが毎回とっても楽しみです♪
さて、生徒さんたちに楽しんでもらおうと企画し た、今年度第1回目のメニューはこちら！

★生トマトの炊き込みご飯
★ブロッコリーの生春巻き
★ゴーヤのカレーマヨ肉詰め
★ミニトマトのピクルス
★ずんだシェイク

待ちに待った地元産の夏野菜たちが登場☆ブロッコリー・トマト・カリフラワー(紫)・ゴーヤ・枝豆･･･見ているだけでも元気になるカラフル野菜たちは、どんな変身をするのか楽しみです♪
講師から本日のレシピ・手順などの説明。しっかりレシピを見ながら仲良く調理開始！さすが手なれた方が多く、いつもより早く完成しました。

時間の合間に野菜ソムリエプロのプチ講座～♪
・ゴーヤは体に良いというけど、どう良いの？
・ゴーヤのほかの食べ方は？
・どんなゴーヤを選んだら良いの？
・ブロッコリー、ゴーヤは生で食べられるの？
などなど…。ほとんどの人がゴーヤを食べたことがある、日常的に食べるとのことで、北海道にもゴーヤが定着していることが分かります。
さらに北海道NO.1の生産量を誇る地元のブロッコリーは、緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価の持ち主です。今年のような夏には、夏バテ予防に強い味方0(^0^)0
自分たちの食べているものを“知って”、より興味を持って食べていただけるお手伝いができるのが嬉しいひと時です。

　この教室ならではの朝どれ野菜たちの直売も大好評で、野菜を手にしながら「美味しかった～♪おうちに帰ったら作ってみます！」。この言葉をいただくことが最高に幸せ☆ぜひご家族にも今日のメニューを作ってあげて欲しいです。
今期はちびっ子連れのお母さんも参加していただきました。楽しみながら野菜に興味を持って、大好きになってくれると嬉しいです♪

野菜 ソムリエプロ　木田靖代
2017/7/14