☆ぽいんと！

♪ブロッコリーの切り方
　ブロッコリーの茎と花蕾を切り分けたら、花蕾をつぶさないように、茎の方から小房に切り分けて使いま しょ う！包丁の根元の角(おしりの方)を使うと簡単に出来ます♪
茎の部分も、甘くておいしいうえに栄養たっぷり！厚く皮をむいて薄切りにして使いましょう(*^^*)

♪栄養を逃がさない！
　ブロッコリーは100～200㏄のお湯で蒸し煮することで、栄養の損失が少なくなります。お好みの 固さでゆで時間を調整してください。水にさらさず“おかあげ”すると、水っぽくもなりません。
熱いうちに調味料と混ぜ合わせると、絡みやすくなります。カマンベールチーズもトロっと、ほどよく溶けてベストマッチです(^0^)v

・ ブロッコリー･･･栄養価の高い ブロッコリーは、緑黄色野菜の中でもトップクラス☆特に ビ タミンＣが豊富に含まれていますが、水に溶けやすいで、蒸すのがおススメ♪茹でるときは少量のお湯でOK！蒸し煮すると栄養の損失が少ないです。
茎にも栄養がたくさん含まれているので、捨ててしまうのはもったいない！甘くておいしいので、厚めに皮をむいて丸ごと食べちゃいま しょう。