☆ぽいんと！

♪ジャガイモは蒸かしましょう
　皮をむいてから切って茹でると、栄養が逃げてもったいな～い！皮ごとじっくり蒸すと皮も簡単にペロッとむけるうえに、水っぽくならず、うま味が増します♪｢時間が無いの～｣という時は、洗ったジャガイモをフワッとラップで包んで電子レンジで5～6分チン！でOK！(※竹串をさして硬さを確認してください)
きんとんには栗のような甘味のあるキタアカリがおススメですが、もちろん他のジャガイモでも美味しく出来ます！色々なジャガイモでお試しください☆

♪蒸し器が無くても大丈夫！
蒸し器がなく ても、鍋と皿で簡単に蒸せちゃいますよ♪
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ちょっと深めの皿にジャガイモを乗せ、皿より下になるくらいの水を入れて余熱をした鍋にフキンを敷いて入れる。鍋のフタをしてフキンをフタの上に置き弱中火で約20～30分くらい蒸すと出来上がり(^0^)ｖ
フキンの両端をシッカリ握って、皿を持ち上げましょう。
※時々、水が無くなっていないか様子を見てくださいね。

・ ジャガイモ…ジャガイモは、水分80％、 炭水化物18％、たんぱく質が2％ 弱と、野菜と穀物の良いところを併せ持った、とてもバランスの良い作物なんです。でんぷん質に守られているので、加熱してもビタミンＣの損失は少なく、食物繊維やカリウム、ミネラルが多いのも魅力ですね。
しかも！カロリーは、ごはんの半分以下！食物繊維は5.3倍！ と～ってもヘルシーな食材なのです(*^^*)
ジャガイモにはたくさん種類があり、それぞれ甘さや質感も違うので、色々なジャガイモを試してみると、お好みの味にめぐり会えるかもしれませんね☆

『素朴な顔をしてすごいやつ！』で、 ジャガイモってこんなすごい野菜！
→→ お話はこちらから♪