タマネギとミョウガのおかか和え☆

☆材料（作りやすい分量）

・タマネギ･･･中１個
・ミョウガ･･･2個
・かつお節･･･4ｇ
＜調味料＞
　・すし酢･･･大さじ2
　　※お好みの酢でOK！
　・砂糖･･･大さじ1/2
　・塩･･･少々
　・しょうゆ･･･少々

: １．タマネギは、皮をむいて縦半分に切って、繊維に添って薄切りにする。※辛みが気になる場合は、切って30分～1時間くらい空気にさらしておく。
: ２．ミョウガは、縦半分に切って、ななめ薄切りにする。
: ３．ボウルにタマネギとミョウガを入れ、合わせた調味料を入れて良く混ぜる。かつお節を手でギュッと握って、細かくしてから混ぜ合わせる。※香りも良くなります♪
: ４．15分～30分くらいおいて、しんなりしたら完成♪　※お好みの食感でどうぞ！

☆ぽいんと！

♪タマネギは水にさらさないで！
　切ったあと水にさらしてしまうと、せっかくの栄養が逃げてしまいます！30分～1時間くらい空気にさらしておくと、辛みがやわらぎます♪さらに！辛み成分であるアリシンは、空気に触れると栄養がア～ップ☆
辛みが苦手の場合、タマネギを先に切っておくのがおススメです(^_-)☆

タマネギとミョウガのおかか和え

♪作り置きおかずにもおススメ☆
　簡単なので多めに作っておくと色々アレンジできます。お弁当や、焼肉・焼き魚の付け合わせにもピッタリ♪
時間がたつとシンナリして味がなじんでくるので、お好みのタイミングでお召し上がりください(*^^*)

・タマネギ… タマネギの独特な臭いや辛みの成分の正体は、硫化アリルの一種アリシンという成分です。タマネギを切ると涙が出ちゃうし、ちょっぴり困った成分と思われがちですが、実はすごいパワーの持ち主！
疲労回復・整腸作用・血液サラサラ効果などなど･･･さらに注目～！血液中の脂質を減らすので生活習慣病予防の効果が期待されています。
アリシンは水に溶けてしまうので、水にさらさず召し上がるのがおススメ☆でも･･･辛いの苦手だ～！という場合は、切ってから 1時間ほどおくと辛みが和らぎます(^_^)ｖ