～チョコベジ体験～

4月19日は“4(しょく)19(いく)”＝食育の日。
野菜ソムリエコミュニティ札幌では、キッズ野菜ソムリエと一緒に野菜をモリモリ食べよう♪ということで、チョコベジ体験会を開催ました。

「えぇ～！野菜にチョコを付けて食べるの！？」と、ちょっとミスマッチに思えるかもしれませんが、子供から大人まで大好きなチョコレートには、ポリフェノールの一種カカオポリフェノールや、良質な脂肪分が中心のココアバターなどが入っています。野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷり！しかも野菜に入っているカロテンは、油と一緒に摂ると効果ア～ップ！食べ物の「おいしさ」を科学的に検証された、おやつやおつまみとしても、とても素敵な組み合わせなのです(^0^)v

テーブルには、カラフルな野菜たちと牛乳・豆乳を混ぜた3種(ビター・ミルク・ホワイト)のチョコレートソース、ゴマ・カラーシュガーのトッピングが並んでいました。お好みで生クリームやヨーグルトなどを混ぜてもOK！ラム酒などを小さじ１パイ混ぜると大人の味になります。

　さて、クイズ形式で野菜たちの紹介＼(^0^)／
アイコ(プラム型トマト)、ラワンブキの水煮、ニンジン、ピーマンは緑だけでなく、赤・オレンジのピーマンも！スイートパープル(紫色のサツマイ モ)、越冬して甘みが増したメークイン(ジャガイモ)、ヤングコーン(ベビーコーン)。
ヒントも参考にしながら、野菜たちの名前を当てて行くとさらに親しみがわきそうですね。
まずは好きな野菜たちの人気投票！この後、チョコを付けて食べるとどうなるか｡｡｡？楽しみです♪

　チョコベジ体験スタ～ト～！
美味しい～♪苦い～！美味しくない～～！！キッズたちの意見が飛びかいます。野菜をひとくち食べ、あとはチョコをなめる子など様々な反応です(笑)
苦手な野菜がチョコを付けて食べると人気上昇したり、逆に、そのまま食べた方が好き！という結果が出たりと、チョコを付けるビフォ～アフタァ～のキッズたち素直な反応がとても新鮮に感じました。
さらに面白いのは、｢ヤングコーンはホワイトチョコのソースで食べると美味しい！｣。そういえば、お土産としても人気のお菓子がありました。へぇ～！キッズ目線って、本当に面白いなぁ～と改めて実感☆
最後には野菜たちはもちろん、チョコレートソースも見事完食！小さいうちから食を知る・食に興味を持つことって大切ですね(*^_^*)

　チョコベジは、野菜が大好きな人にはもちろん、ちょっと苦手だなぁ～。という人にも試していただきたい食べ方です。あま～いチョコの後に、ほろ苦い野菜の味が来て、噛んでいくほどに甘さと苦さが程よいバランスになっていきます。実際に試食して「ピーマンが嫌いだったのに食べられた♪」と、他の野菜たちにチョコをつけて色々試す人たちもいます。食べられなかったものが食べられるようになるって、美味しさのバリエーションが広がりますよね♪野菜を食べるきっかけの一つになるかもしれませんね(*^_^*)
　野菜を食べることに関して様々な可能性があることに気付かされた、楽しく美味しいイベントでした。食べてみなければ分かりませんねぇ～。キッズたちも新しい世界が広がったかな？１日に必要な野菜の目安は３５０ｇという摂取量にはまだ届いていないのが現状です。こんな意外な野菜の食べ方などで、もっと野菜をそばに感じても らえたら嬉しいです。くれぐれもチョコの食べすぎにはご注意(＾_-)ｖ