すりおろしトマトDEひんや~り☆七夕そうめん
- ☆材 料☆(2人分)
・そうめん・・・2束
・オクラ・・・4本
・うす焼きたまご・・・1枚
・キュウリ・・・1本
・ミニトマト(アイコ)・・・5個
※好きなだけど~ぞ♪ - <つけだれ>
・凍ったトマト(桃太郎)・・・1個
・めんつゆ(3倍希釈タイプ)・・・大さじ3
・白炒りゴマ・・・適量
- 1.そうめんは表示時間どおり茹で、冷水にとりザルにあげて水気をきっておく。オクラはサッと熱湯で茹でザルにあげて水気をきる。
- 2.[うす焼きたまご]4~5個くらい星型で切りぬき、残りは錦糸卵にする。[オクラ]5mmくらいの幅に切る。
- 3.[キュウリ]小指1本分を5mmくらいのみじん切りにする(※トッピング用)。残りは4~5cmのななめ薄切りにしてから千切りにする。
- 4.<盛り付ける>ひと口分に指でクルッと丸めたそうめんの上に、キュウリ・錦糸卵を天の川のようにおく。星型たまご・オクラ・ミニトマトを飾ったら完成♪
- 5.<つけだれ>凍ったままのトマトをすりおろして器に入れめんつゆと和えたら、みじん切りキュウリ・白炒りゴマをトッピングする。※お好みで濃さを調整してください。
☆ぽいんと!
♪凍ったトマトで・・・あら不思議☆
「めんつゆに氷を入れると薄くなっちゃうの~」。そんな時はこれ!凍ったトマトがおススメ☆ほど良い酸味&うま味!ヒンヤリつけ麺 ができちゃいます。みじん切りキュウリでシャキシャキ食感もプラス(^_^)v
水洗いしたトマトをポリ袋に入れて冷凍庫へGO!2時間ほどでカッチカチの冷凍トマトの出来上がり~♪すりおろす時は、ほかの材料の下ごしらえをして いる間に自然解凍すると楽ちんですよ。
♪可愛いらしい!楽しい!美味しい~!
天の川をイメージしたそうめんは可愛くって、みんなでワ イワイ飾り付けるととっても楽しい~♪具だくさんだから栄養もたっぷり!パーティメニューにおススメのひと品です。
こんな飾り付けも・・・
<ハートのトマトの作り方>
ななめに切ったら、切り口同志をくっつけて、ピックや爪楊枝などで挿すとあっという間に完成♪
※アイコのようなプラム型のミニトマトがおススメです。
・トマト・・・ ビタミンCやカリウム、リコピンが多く含まれています。そして・・・完熟したトマトは、まさに今!が食べごろ☆抗酸化作用が強 いことで知られるリコピンも樹のうえで育つので、完熟した状態で収穫したトマトは効果大なんです♪紫外線の気になる季節にはとても強い味方です0(^_^)0
加熱すると、うま味がアップします。炒め物や煮物、みそ汁の具などもおススメですよ~☆
<保存方法>つぶれやすいので、やさしく扱ってくださいね。トマトは寒すぎるのは苦手!食べる前の約1~2時間、 冷蔵庫の野菜室で冷やして食べるのがとっても美味しいんです♪すぐに食べない時は、ラップに包んでヘタを下にして冷蔵庫の野菜室で保存してくださ いね。
『世界中で愛されるトマト♪』で、トマトに魅了される☆→→お話はこちらから♪
七夕といえば・・・「七夕そうめん」
お皿の上に広がった天の川を、凍らせたトマトとめんつゆでいただきます♪
いつものそうめんが栄養たっぷりのパーティーメニューに変身☆