黄金色☆おにおんライス

☆材料（４人分）

・米･･･２合
・おにおんブロス･･･・３６０cc
　※作り方→｢黄金色☆おにおんブロス｣
・タマネギみじん切り･･･１/２個
・バター…１０g
・コンソメスープの素･･･１/２個
・荒挽き黒コショウ･･･少々
・パセリ(飾り用)･･･適宜
　※無くてもOK！

: 米をとぎ、おにおんブロスを入れ浸しておく。タマネギは、皮をむきみじん切りにする。
: パセリ以外のすべての材料を入れて通常通り炊く。
: 混ぜ合わせたら、器に盛って黒コショウとパセリを飾って完成！　※飾りのパセリは、葉ネギやチャイブなどでもOK。お好みでどうぞ～♪

☆ぽいんと！

♪ベジブロスに注目～！
　野菜の皮や、皮の周りには栄養がいっぱい！捨ててしまうのはもったいな～い！煮出して栄養を丸ごといただいちゃいましょう。野菜のダシ＝ベジブロス(Vegetable Broth)は、野菜たちの皮や茎、ヘタなどを集めておいてクツクツ煮るだけで簡単に出来ます♪ニオイが気になる場合は、お酒を少し入れましょう。スープやカレー、煮物などにも大活躍します(^_^)v

♪タマネギ丸ごと｢おにおんライス｣！
　タマネギの注目成分であるケルセチンは、血液サラサラ効果に期待されるポリフェノールの一種ですが、皮に特にたっぷり含まれています。おにおんブロスは、黄金色に輝くとってもキレイなスープ♪そのままお茶として飲むことも出来ます。炊きあがりの美しさもお楽しみください(*^_^*)
タマネギのみじん切りを入れているので、ご飯の量が少なく低カロリーなのに満足感あり！カレーやシチュー、ピラフなどにも合うので、お試しください～☆

・タマネギ…タマネギの独特な臭いや辛みの成分の正体は、硫化アリルの一種アリシンという成分です。タマネギを切ると涙が出ちゃうし、ちょっぴり困った成分と思われがちですが、実はこのアリシンは、すごいパワーの持ち主なんです！
疲労回復・整腸作用・血液サラサラ効果などなど｡｡｡さらに！血液中の脂質を減らすので、生活習慣病予防の効果が期待されています。
ただし、水にさらしてしまうとアリシンが溶けてしまうので、水にさらさずに召し上がるのがおススメです☆でも･･･辛いの苦手だわ～！という場合は、切ってから1時間ほどおくと辛みが和らぎます(^_^)ｖ