☆ぽいんと！

♪ブロッコリーの切り方
　ブロッコリーの茎と花蕾を切り分けたら、花蕾をつぶさないように、茎の方から小房に切り分けて使いましょ う！包丁の根元の角(おしりの方)を使うと簡単に出来ます♪
茎の部分も、甘くておいしいうえに栄養たっぷり！厚く皮をむいて薄切りにして使いましょうね(*^^*)

♪栄養を逃さない！
　ブロッコリーはパスタのゆで汁(100～200㏄)で蒸し煮することで、栄養をのがしません！お好みの固さでどうぞ♪
ショートパスタは溝のあるタイプが、味を絡ませやすいのでおススメです☆

・ ブロッコリー･･･栄養価の高いブロッコリーは、緑黄色野菜の中でもトップクラス☆特に ビ タミンＣが豊富に含まれていますが、水に溶けやすいで、蒸すのがおススメ♪茹でるときは少量のお湯でOK！蒸し煮すると栄養の損失が少ないです。
茎にも栄養がたくさん含まれているので、捨ててしまうのはもったいない！甘くておいしいので、厚めに皮をむいて丸ごと食べちゃいま しょう。

・トマト･･･ ビタミンCやカリウム、リコピンが多く含まれています。そして･･･完熟したトマトは、まさに今！が食べごろ☆抗酸化作用が強いことで知られるリコピンも樹のうえで育つので、完熟した状態で収穫した トマトは効果大なんです♪紫外線の気になる季節にはとても強い味方です0(^_^)0
加熱すると、うま味がアップします。炒め物や煮物、みそ汁の具などもおススメです☆
『世界中で愛されるトマト♪』で、 トマトに魅了される☆→→お話はこちらから♪

・ ニンニク･･･滋養強壮といえば、パワーの源ニンニクですね！あの独特なニオイがちょっと…と気になりますが、その正体はアリシンという成分です。疲労回復や殺菌作用、ガン予防効果などの期待大！など、ステキな魅力がいっぱいなんです(*^^*)
ただし、食べすぎると胃腸に負担がかかってしまうので、毎日少しずつ食べて健康で元気に過ごしたいものですね☆