☆ぽいんと！

♪チーズでコクをプラス！
　シンプルなスープにチーズをプラスすることで、ぐっとコクがアップします。お試しあれ～(^0^)/
キャベツとタマネギの甘みのあるスープなので、仕上げに粗びき黒コショウをふると味が締まります。お好みでどうぞ♪

♪キャベツの切り方に注目☆
　葉っぱと芯の部分では火の通り方が違います。切り分けて、芯の部分は薄切りにし、葉っぱの部分は細切りにしましょう。芯の部分にはビタミンCが特に多く含まれているので、捨てずに使いましょうね。
今回は煮崩れしにくい、寒玉キャベツを使いました。春キャベツを使う場合は、煮込み時間はサッとでOK～(^0^)v

・キャベツ…キャベツには、女性には嬉しいコラーゲンの生成を助けてくれるビタミンＣたっぷり！ 特に芯の周りに多く含まれているので、芯も薄切りするなどしてシッカリ使いたいですね。また抗潰瘍(こうかいよう)性ビタミンとも言われるビタミンＵには、胸やけや胃潰瘍の予防・改善に効果があります。
熱を加えるとカサが減るので、ちょっと多すぎるかなぁ～？と思うくらいの量を入れても大丈夫(^_^)ｖ。大胆に使っちゃいましょうね！
※少しずつ使う時は、包丁でカットせずに葉っぱを剥がしながら使うと傷みにくいです。外葉をかぶせておくと乾燥を防ぐことが出来ますよ。

『ヨー ロッパ 生まれの有名ジン♪』･･･キャベツ成分が薬の名前に！？
→→ お話はこちらから♪

・ タマネギ… タマネギの独特な臭いや辛みの成分の正体は、硫化アリルの一種アリシンという成分です。タマネギを切ると涙が出ちゃうし、ちょっぴり困った成分と思われがちですが、実はすごいパワーの持ち 主なんです！
疲労回復・整腸作用・血液サラサラ効果などなど｡｡｡さらに注 目～！血液中の脂質を減らすので生活習慣病予防の効果が期待さ れています。
アリシンは水に溶けてしまうので、水にさらさず召し上がるのがおススメ☆でも･･･辛いの苦手だわ～！という場合は、切ってから 1時間ほどおくと辛みが和らぎます(^_^)ｖ

『タマネギは･･･タマネギ？』で、 タマネギのほんの一 部をご紹介☆
→→ お話はこちらか

・トマト･･･ ビタミンCやカリウム、リコピンが多く含まれています。抗酸化作用が 強いことで知られるリコピンも樹のうえで育つので、完熟した状 態で収穫したトマトは効果大なんです♪
加熱すると、うま味がアップ！炒め物や煮物、みそ汁の具などにもおススメですよ☆
『世界中で愛されるトマト♪』で、 トマトに魅了される☆→→お話はこちらから♪