コクうま♪ジャガイモとセロリのサラダ☆

☆材料（2～3人分）

・ジャガイモ･･･2～3個(約300g)
・セロリ･･･1/4本(30～40g)
＜調味料＞

・粉チーズ･･･大さじ3
・マヨネーズ･･･大さじ2
・塩･･･少々
・コショウ･･･少々

: １．ジャガイモを水洗いし、十字に半分くらいまで切れ目を入れる。濡らしたキッチンペーパーで包んでから、ラップでフワッと包んで、600Wの電子レンジで５~6分温める。竹串がすっと刺さればOK！
: ２．熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてザックリと形を残しながらつぶす。※熱いので、乾いたキッチンペーパーを使うと皮をむきやすい♪
: ３．セロリの筋を取って、1～1.5cmくらいの角切りにする。
: ４．1.のいジャガイモを、混ぜ合わせておいたマヨネーズ・粉チーズで和え、塩・コショウで味を調える。セロリを入れてサックリと混ぜ合わせたら完成♪

☆ぽいんと！

♪レンチンで時短！
　ジャガイモはレンチンすると、時短だけでなく、ペロッと簡単に皮がむけます。包丁で切れ目を入れておくとさらに簡単♪
野菜は茹でると水っぽくなったり栄養が逃げたりするので、蒸して調理するのがおススメ。濡らしたキッチンペーパ→ラップで包むとパサつかず蒸すことが出来ますよ(*^^*)
今回は、栗のような食味のキタアカリを使いましたが、お好みのジャガイモでもお試しあれ～☆

♪粉チーズでコクうまプラス☆
　粉チーズを入れると、コクとうま味がアップします♪最初にマヨネーズとよく混ぜ合わせておくと、まんべんなく和えることが出来ます。
粉チーズの塩味もあるので、塩は控えめにしましょうね(^0^)v

・ジャガイモ…ジャガイモは、水分80％、炭水化物18％、たんぱく質が2％弱と、野菜と穀物の良いところを併せ持った、とてもバランスの良い作物なんです。でんぷん質に守られているので、加熱してもビタミンＣの損失は少なく、食物繊維やカリウム、ミネラルが多いのも魅力ですね。
しかも！カロリーは、ごはんの半分以下！食物繊維は5.3倍！と～ってもヘルシーな食材なのです(*^^*)
ジャガイモにはたくさんの品種があるので、色々なジャガイモを試してみると、お好みの味にめぐり会えるかもしれませんね☆