☆ぽいんと！

♪ブロッコリーの切り方
　ブロッコリーの茎と花蕾を切り分けたら、花蕾をつぶさないように、茎の方から小房に切り分けて使いましょう！包丁の根元の角(おしりの方)を使うと簡単に出来ますよ♪
茎の部分も、甘くておいしいうえに栄養た～っぷり！厚く皮をむいて薄切りにして使いましょうね(*^^*)

♪栄養を逃がさない！
　ブロッコリーは蒸し煮することで、栄養の損失が少なくなります。お好みの固さでゆで時間を調整してくださいね。水にさらさず“おかあげ”すると、水っぽくなりません。
熱いうちに調味料と混ぜ合わせると、絡みやすくなりますよ(^0^)v

・ ブロッコリー･･･栄養価の高いブロッコリーは、緑黄色野菜の中でもトップクラス☆特にビ タミンＣが豊富に含まれていますが、水に溶けやすいで、蒸すのがおススメ♪茹でるときは少量のお湯でOK！蒸し煮すると栄養の損失が少ないですよ。
茎にも栄養がたくさん含まれているので、捨ててしまうのはもったいない！甘くておいしいので、厚めに皮をむいて丸ごと食べちゃいましょう。