ミニトマトと梨のカプレーゼ☆

☆材料（2人分）

・ミニトマト･･･8個
・梨･･･1/2個
・モッツアレラチーズ･･･100g
・バジル･･･適宜
＜調味料＞
　・オリーブオイル･･･大さじ1
　・塩･･･少々
　・粗びき黒コショウ･･･少々

: １．梨は、しっかり水洗いして種を取り除き、中心から外へ向かって放射線状に5mmくらいの厚さに切る。ミニトマトは、水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。モッツァレラチーズは、5mmくらいの厚さに切る。
: ２．＜調味料＞と1.のミニトマトをよく混ぜ合わせる。
: ３．皿に1.の梨とモッツァレラチーズをバランスよく重ね、円を描くように並べる。バジルを散らす。
: ４．3.の真ん中に2.のミニトマトを盛り付ける。ボウルに残った調味料を全体に回しかけ、お好みで粗びき黒コショウをふって完成。

☆ぽいんと！

♪梨の皮をむかないで！
　皮をむいてしまうのは、もったいない！野菜・果物の皮やその周りには特に栄養がいっぱい含まれています。今回のレシピは梨を薄切りにして、ザラザラした食感はそれほど気にならないように工夫しました(^0^)v
※どうしても気になる場合は、なるべく薄く皮をむいてくださいね。

♪デザートのようなサラダ
　果物と合わせることで、デザートのようなサラダに変身☆今回は和梨を合わせ、ジューシーでほんのりした梨の甘味とトマトの酸味＆くせのないモッツァレラチーズのバランスがとても良い一品です。
ぜひ！旬の果物をサラダに使って、食卓に季節の彩りをプラスして楽しんでみましょう(*^^*)

・トマト･･･ビタミンCやカリウム、リコピンが多く含まれています。抗酸化作用が強いことで知られるリコピンも樹のうえで育つので、完熟した状態で収穫したトマトは効果大なんです♪さらに、トマトに含まれるβ-カロテンは油との相性が良いので、栄養を効率的に摂ることができます。
ぜひ！旬の太陽の味のトマトをお楽しみください！
加熱すると、うま味がアップします。炒め物や煮物、みそ汁の具などにもおススメです☆