バレンタインデーにプレゼント♪
～ベジフルフラワー～

先日はバレンタインデー☆
いつもとは“ちょこ”っと違う演出をしました(^0^)/

　愛情表現に欠かせないのは赤い色！真っ赤なパプリカやイチゴ・ミニトマトがいい演出をしてくれます。
華やかなベジフルフラワーに変身させて愛情を届けましょう♪
今回のベジフルフラワー講座のテーマは…

「バレンタインブーケ」

　パプリカをお花のように見立てて華やかさアップ！ん？パプリカの真ん中にあるのは…？
ミニトマトでした♪よ～く見てみると、なるほどぉ～！と分かります。たとえば、規格外の野菜などでも色々な形で使えてしまうのもベジフルフラワーの魅力のひとつです☆
カゴの中にベジフルフラワーとチョコレートをそっと添えたなら、世界に一つだけのサプライズプレゼントの出来上がり～♪
さらに、こんな演出をしてみました(*^^*)

～チョコッと野菜☆～

　野菜とチョコレートを組み合わせたメニューで、さらにサプライズ！
オリジナルのチョコレートソースを野菜につけて食べます。お好みで一味唐辛子やシナモン、ゴマなどをトッピングしてどうぞ～♪

　 あま～いチョコの後に、ほろ苦い野菜の味が来て、噛んでいくほどに甘さと苦さが程よいバランスになってきます。初めての食味に「あれ♪美味しい！」の声がたくさん！野菜・チョコレートの組み合わせは、苦手野菜克服のきっかけにもなり、野菜好きな人がもっと増えるかもしれません。
チョコレートに含まれるポリフェノールや良質のオレイン酸などと、ビタミンやミネラル、食物繊維など栄養満点の野菜の組み合わせは、体に良いだけではなく、食べ物の「おいしさ」を科学的に検証されている組み合わせです。
１日に必要な野菜の目安350ｇという摂取量にはまだ届いていないのが現状。こんな意外な野菜の食べ方などで、もっと野菜をそばに感じてもらえたなら嬉しいです～。くれぐれもチョコの食べすぎにはご注意を！

～ベジフルフラワーとは～

　野菜・果物をフラワーブーケに見立てた“野菜・果物のブーケ”のことです。

　野菜・果物は、そのものの色々な形状や、赤や黄色、緑色などのカラフルな色、におい・手触りなどがあり、観ているだけで可愛いと感じたり癒されたり、元気になったりします。 そんな野菜・果物を“食べる”だけでなく“観て”インテリアとして楽しんだり、“贈る”こ とでサプライズ演出も出来るブーケやオブジェにすると、毎日の生活の中でもっと野菜・果物の楽しさを感じてもらえそうです。
苦手な野菜も食べられるようになるかもしれませんね(^_-)☆

ベジフルフラワーアーティスト・プロフェッサー
野菜ソムリエ　木田靖代
2016/2/19