☆ぽいんと！

♪ブロッコリー丸ごと使っちゃおう！
　捨てるなんてもったいない！ブロッコリーは丸ごと全部食べられます。花蕾・茎・枝・葉っぱを切り分けて、それぞれの特徴を生かして下ごしらえし、食感を楽しみましょう♪
花蕾は、つぶさないように、茎の方から小房に切り分けて使いましょう！包丁の根元の 角(おしりの方)を使うと簡単に出来ます。外した茎の皮は、ほかの野菜・果物と一緒にミキサーにかけてジュースでもOK。枝は、まな板に寝かせてピーラーで引くと簡単に下ごしらえできます(^0^)v

♪ヨーグルトと味噌の相性◎
　発酵食品のヨーグルトと味噌の相性は◎。まろやかな酸味とコクで、さっぱりとした塩分控えめのソースの出来上がり♪いつものサラダのドレッシングやグラタンソースなどにもアレンジできます。
油と相性の良いβ-カロテンなどを多く含んでいる野菜は、ツナ缶の油を一緒に入れると、野菜の栄養を効率よく摂ることができます(^0^)v

・  ブロッコリー･･･ 栄養価の高いブロッコリーは、緑黄色野菜の中でもトップクラス ☆特にビタミンＣが豊富に含まれていますが、水に溶けやすいので、スープなどにすると栄養を無駄なく摂れます♪サラダにする時は、たっぷりのお湯ではなく、少量で蒸し茹ですると栄養の損失が少なくすみます。
茎にも栄養がたくさん含まれているので、捨ててしまうのはもったいない！甘くておいしいので、厚めに皮をむいて食べちゃいましょう (*^^*)

・トマト･･･ ビタミンCやカリウム、リコピンが多く含まれています。抗酸化作用が 強いことで知られるリコピンも樹のうえで育つので、完熟した状 態で収穫したトマトは効果大なんです♪
旬の太陽の味のトマトをお楽しみください！

『世界中で愛されるトマト♪』で、 トマトに魅了される☆→→お話はこちらから♪