秋の風物詩 in「ヤム・ニ・ウシ」 ~栗山天満宮例大祭~ 「ヤム・ニ・ウシ」とは、アイヌ語で“栗の木の繁茂しているところ”。 札幌から車で約40分、北海道の中央部の空知管内南部に位置する、夕張郡栗山町の地名の起源です。 […]
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「野菜ソムリエの“薫る旬感”」カテゴリーアーカイブ
地中海生まれの色白美人さん野菜☆
色白の花野菜♪ ~カリフラワー~ 名 前:カリフラワー(Cauliflower) 分類:アブラナ科アブラナ属 生まれ:地中海沿岸 思わず「キレイ~♪」と見とれてしまうほど、真っ白でなめらかなドーム型のカリフラワーは、キ […]
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十五夜ってなぁに?
今年の十五夜はいつ? ~先人からの風習を知る~ 北海道では美味しい秋のイベント盛りだくさんですが、こちらも楽しみたいですね♪ 今年は9月15日が「十五夜」。中秋の名月や芋名月とも呼ばれます。旧暦では7月~9月を秋として […]
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