マメぱわ～ってすごい！ ～北海道産大豆の魅力～ 　豆、食べていますかぁ～？今年は、国連食糧農業機関(FAO)が制定した「国際マメ年」となっています。 マメは約1800種もの品種がある中で食用としているのは70種ほど。 そ […]

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初の舞台に華を添える ～ベジフルフラワー～ 　先日行われた、野菜ソムリエアワードの北海道地区選考会で、発表者になるとともにベジフルフラワーを飾らせていただきました。 いわば、「野菜ソムリエのお祭り」であり、「食を日常的に […]

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「大地のリンゴ」の魅力☆ ～ジャガイモ～ 名前：ジャガイモ(Potato) 分類：ナス科ナス属 生まれ：南米アンデス 　全国生産量NO.1を誇る、北海道を代表する野菜のひとつ「ジャガイモ」。茎の部分「塊茎(かいけい)」を […]

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