野菜ソムリエの“薫る旬感” 寝かせて待ちわびるのは・・・♪ 2019年2月21日 oniongirl 大豆パワ~たっぷりの調味料☆ ~味噌~ 手前味噌ですが、とっても美味しいんです♪ やみつきになり、今年も味噌仕込みました(≧∇≦)悪天候続きで心配していましたが、ホワイトアウトにもならず恵まれた天候の中、味噌チーム(笑) […] 続きを読む
野菜ソムリエの“薫る旬感” マメの魅力に迫る☆~国際マメ年~ 2016年3月17日 oniongirl マメぱわ~ってすごい! ~北海道産大豆の魅力~ 豆、食べていますかぁ~?今年は、国連食糧農業機関(FAO)が制定した「国際マメ年」となっています。 マメは約1800種もの品種がある中で食用としているのは70種ほど。 そ […] 続きを読む
野菜ソムリエの“薫る旬感” 手前味噌ですが…♪ 2015年2月27日 oniongirl 1年後が待ち遠しい☆ ~味噌作り体験~ 一度食べ たら病みつき!初めて味噌作りをしたときから、そのまろやかな風味の虜(とりこ)になりました♪ 今回は農業生産法人「輝楽里」さんへおじゃまし、ナント!約16kgもの大容量に […] 続きを読む