お鍋が食べたくなる♪ ～ベジフルフラワー～ 　お彼岸も終わり、北海道でも春の足音が少しずつ聞こえ始めてきましたが、時折チラつく白い雪に体が凍えます。 そんな時は、体の芯から温めてくれる長ネギや春菊、水菜やキノコ類たっぷり […]

続きを読む

マメぱわ～ってすごい！ ～北海道産大豆の魅力～ 　豆、食べていますかぁ～？今年は、国連食糧農業機関(FAO)が制定した「国際マメ年」となっています。 マメは約1800種もの品種がある中で食用としているのは70種ほど。 そ […]

続きを読む

初の舞台に華を添える ～ベジフルフラワー～ 　先日行われた、野菜ソムリエアワードの北海道地区選考会で、発表者になるとともにベジフルフラワーを飾らせていただきました。 いわば、「野菜ソムリエのお祭り」であり、「食を日常的に […]

続きを読む